Ahumados Domínguez en Alimentaria: dos novedades y un stand muy Premium

Stand de Ahumados Dominguez en Alimentaria

Una edición del Salón a la que la casa madrileña Ahumados Domínguez ha llegado con una puesta en escena sorprendente, un stand muy Premium donde están presentando su nuevo producto y su App comercial, ambos enfocados en hostelería.

En su afán de no dejar de innovar en esta ocasión, Ahumados Domínguez sorprende gastronómica y tecnológicamente. En primer lugar, con su nuevo Salmón Ahumado Suprême Macerado, una primicia en el sector por ser el primer salmón ahumado en tarro “ready to eat”. Un producto verdaderamente gourmet que se presenta sugerentemente acompañado de alcaparras, cebollita picada, laurel y aceite de oliva, todo listo para abrir, servir y disfrutar.

La hostelería, ahora, más fácil

Por otro lado, Domínguez ya tiene disponible su App comercial para smartphones Apple y Android, de cara a agilizar y facilitar el trabajo en hostelería. Desde ella, se pueden pedir todos los productos de la casa o realizar gestiones comerciales, en menos de un minuto.

Respecto a su espectacular stand, este se divide en dos partes: una verdadera tienda gourmet, capitaneada por dos de sus maestros cortadores y todos sus productos. Y por el otro, su Prem1er Salmon-Bar, un pequeño restaurante en el que, a lo largo de sus cuatro metros de barra encontramos todas las especialidades de la mítica casa, en tapas, canapés o raciones.

En total, más de 80 metros cuadrados protagonizados por sus productos en diferentes versiones y presentaciones, a lo largo de su espectacular doble barra. Un mismo espacio que alberga una de lastiendas especializadas Domínguez y un restaurante, al mismo tiempo.

Ahumados Dominguez en Alimentaria

Elaboración y sabor inconfundible

Ahumados Domínguez es la casa pionera del ahumado en España que lleva 55 años manteniendo intacto el secreto de su elaboración y con él su sabor inconfundible. Hoy, respaldada por una trayectoria gastronómica intachable se ha convertido en un referente de calidad absoluta con su salmón ahumado, bacalao ahumado, salmón marinado o sus boquerones y sardinas especiales, entre otros.

Con nueve tiendas propias, entre España y Portugal, y distribuyendo a países como Italia, Praga o Colombia, Domínguez no cesa en su labor de innovación mientras mantiene intacto el espíritu de lo tradicional en cada uno de sus movimientos.

La poda en verde del viñedo, una experiencia diferente

Viñedo

La poda en verde del viñedo es una de las labores del campo más importantes para conseguir una cosecha de calidad, consiste en eliminar los brotes secundarios o chupones, que nacen en el tronco y la parte inferior de la planta, para que la savia y los nutrientes de la cepa se concentren en los brotes que se dejan en la poda de invierno y consiguiendo, después de la vendimia, un gran vino de Rioja.

Y para conocer la poda en verde en vivo y en directo, en el propio viñedo, Bodegas Franco-Españolaspropone esta enoexperiencia en la que se añaden, además, actividades como una visita a las bodegas, una cata comentada, maridaje de vinos y pinchos…. En concreto, la jornada se compone de:

• Una explicación en el viñedo de las diferentes laborales que se realizan a lo largo del año.
• Poda en verde en el viñedo, los niños, acompañados de adultos, decidirán qué chupones se deben cortar.
• Aperitivo al aire libre, después de la labor en el campo, recuperamos fuerzas.
• Los adultos realizarán la Visita guiada y los niños se iniciarán en el mundo del vino en la Enoludoteca.

La cita para la poda en verde del viñedo en es el sábado 14 de mayo, a partir de las 12:00 horas. Y en cuanto al precio, adultos 25 euros, niños entre gratis y 15 euros dependiendo de la edad.

Con su hermosa arquitectura, que permanece perenne en el tiempo, Bodegas Franco-Españolas es una de las grandes bodegas de La Rioja. Compagina el respeto por la tradición con la innovación tecnológica, para conseguir unos excelentes vinos que avalan una trayectoria de casi 125 años.

A orillas del río Ebro, una ubicación privilegiada, permite llegar caminando en cinco minutos desde el centro histórico, con tan solo cruzar un puente de Hierro. Desde hace unos años, la bodega abre sus puertas para acercar el mundo del vino al público general a través de enoexperiencias, experiencias alrededor del mundo del vino.

Los cerezos del Valle de las Caderechas, en su máximo esplendor

Floración de los cerezos en el Valle de las Caderechas, primavera 2016

Y en estos momentos, tras cesar las lluvias de los últimos días y tras un tímido comienzo, la floración de los más de 50.000 cerezos del Valle de las Caderechas está ya avanzada, y alcanzará su máximo esplendor durante los próximos días.

Por lo tanto, este próximo fin de semana se podrá contemplar el espectáculo sin igual de las plantaciones de los cerezos del Valle de las Caderechas cubiertas por el manto blanco de las flores en este pequeño valle de la provincia burgalesa.

En el Valle de Caderechas, situado a 60 kilómetros al norte de Burgos, se producen cerezas de diez tipos diferentes que, gracias a su extraordinaria calidad cuentan desde 2004 con una Marca de Garantía que certifica al consumidor el origen y las prácticas de cultivo responsable que realizan los fruticultores de la zona.

Una excelente ocasión para visitar este valle y disfrutar del singular espectáculo de la floración de los cerezos. Además, en esta dirección figuran las diferentes rutas y mapas del área, y mediante un enlace a las “estaciones de avisos”, se pueden conocer las temperaturas registradas en cada momento en las cuatro estaciones meteorológicas instaladas a lo largo del Valle.

Equilibrado conjunto geográfico

El valle de Caderechas está situado en la provincia de Burgos, al noroeste de La Bureba, una zona en la que la mezcla de bosques, plantaciones de frutales y valles fértiles y angostos configura un entorno geográfico de singular belleza. Sus pueblos, que forman un equilibrado conjunto entre el Valle de Valdivielso, los páramos de la Lora y la depresión de la Bureba, mantienen todo su sabor tradicional.

La primavera en Caderechas es un prodigio de colorido, especialmente coincidiendo con la floración de los cerezos: Río Quintanilla, Hozabejas, Rucandio, Huéspeda, Madrid de las Caderechas, Ojeda, Herrera de Caderechas, Quintanaopio y Cantabrana forman un circuito en el que perderse en su arquitectura popular, basada en la mezcla de entramados de madera con relleno de adobe y el uso de la piedra integrado perfectamente en el paisaje.

Un privilegiado entorno que destaca, además, por dos de sus productos, de excepcional calidad y singularidad: las cerezas y las manzanas reinetas, reconocidas por sus correspondientes Marcas de Garantía concedidas por el organismo oficial correspondiente, el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León.